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L'endive est la star de votre assiette depuis le début de l'hiver? Peu calorique, riche en oligo-éléments et minéraux, ce légume disparaîtra à la fin du mois de mars des étals. On ne saurait trop vous conseiller de déguster avant cette disparition un croque du Nord accompagné d'une salade d'endives. Pour réaliser votre croque du Nord, il vous faudra deux tranches de pain de mie, deux tranches de maroilles et une demi-tranche de jambon. Servir ce croque chaud accompagné d'une salade d'endives accompagnée de croûtons ou de noix. Bon appétit !
Produits agréés
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Mêlant paysages marins, plaines et bocages, le Nord-Pas de Calais est une région dominée par la diversité. Ses productions agricoles et agroalimentaires en sont la parfaite illustration : céréales, légumes, lait, viandes, sucre… Ces productions agricoles variées et de qualité sont à l'origine de nombreuses spécialités régionales et produits du terroir : le potjevleesch, la bière, les gaufres, le hareng, les pommes, les fraises, le maroilles…. Découvrez les produits Saveurs en’Or, répartis en 8 filières :
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Comité de Promotion Nord-Pas de Calais
56, avenue Roger Salengro - BP 80039 - 62051 Saint-Laurent Blangy Cedex
Tél : +33 (0)3 21 60 57 86 - Fax : +33 (0)3 21 60 57 89
www.saveurs-npdc.com - e-mail : contact@saveurs-npdc.com
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