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L'endive est la star de votre assiette depuis le début de l'hiver? Peu calorique, riche en oligo-éléments et minéraux, ce légume disparaîtra à la fin du mois de mars des étals. On ne saurait trop vous conseiller de déguster avant cette disparition un croque du Nord accompagné d'une salade d'endives. Pour réaliser votre croque du Nord, il vous faudra deux tranches de pain de mie, deux tranches de maroilles et une demi-tranche de jambon. Servir ce croque chaud accompagné d'une salade d'endives accompagnée de croûtons ou de noix. Bon appétit !
Historique
Un contexte favorable
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La suppression du label régional Nord-Pas de Calais en 2002 a conduit les entreprises qui en bénéficiaient à réfléchir sur un nouvel outil leur permettant de revendiquer auprès des consommateurs leur appartenance à la région. Parallèlement, les consommateurs avaient besoin d'être rassurés par rapport aux crises alimentaires de l'époque. Un groupe de travail : industriels, consommateurs, artisans, commerçants, distributeurs, institutionnels et agriculteurs a donc été constitué pour réfléchir à la création d'une marque collective. |
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La naissance de saveurs en'Or
En septembre 2004, la marque saveurs en'Or est lancée avec 30 entreprises adhérentes. Les produits de la région Nord-Pas de Calais ont trouvé un nouveau blason.
Comité de Promotion Nord-Pas de Calais
56, avenue Roger Salengro - BP 80039 - 62051 Saint-Laurent Blangy Cedex
Tél : +33 (0)3 21 60 57 86 - Fax : +33 (0)3 21 60 57 89
www.saveurs-npdc.com
56, avenue Roger Salengro - BP 80039 - 62051 Saint-Laurent Blangy Cedex
Tél : +33 (0)3 21 60 57 86 - Fax : +33 (0)3 21 60 57 89
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