L'endive est la star de votre assiette depuis le début de l'hiver? Peu calorique, riche en oligo-éléments et minéraux, ce légume disparaîtra à la fin du mois de mars des étals. On ne saurait trop vous conseiller de déguster avant cette disparition un croque du Nord accompagné d'une salade d'endives. Pour réaliser votre croque du Nord, il vous faudra deux tranches de pain de mie, deux tranches de maroilles et une demi-tranche de jambon. Servir ce croque chaud accompagné d'une salade d'endives accompagnée de croûtons ou de noix. Bon appétit !